Καρύδια

Μελομακάρονα

Μέθοδος Εκτέλεσης Για το σιρόπι Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός απο το μέλι, να βράσουν. Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονά μας από τον φούρνο. Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά …

Μελομακάρονα Read More »

Συγκομιδή καρυδιών

Η καρυδιά (επιστ: Καρυά, Juglans) ανήκει στην οικογένεια των Καρυοειδών (Juglandaceae) με 20 είδη φυλλοβόλων δέντρων. Είναι αυτοφυές, αγγειόσπερμο, μονοχλαμυδικό φυτό. Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής και καλλιεργείται σε διάφορους τύπους κλιμάτων και περιβάλλοντος. Όμως αποδίδει περισσότερο σε περιοχές με θερμό και υγρό κλίμα. Μετά από άλλη μια χρονιά περιποίησης οι καρυδιές μας δώσαν τον καρπό …

Συγκομιδή καρυδιών Read More »

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

Συστατικά Για το σιρόπι 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 800 γρ. νερό 1 στικ κανέλα φλούδες, από 1 λεμόνι Για την καρυδόπιτα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 360 γρ. αλεύρι σκληρό 4 αβγά, μεσαία 200 γρ. καρυδόψιχα 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 …

Παραδοσιακή καρυδόπιτα Read More »